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祁门红茶的历史与今生

2019-11-26 10:45:25      点击:

身在安徽的人都知道安徽有祁门红茶,可是很少有人知道祁门红茶是怎么来的,下面就来介绍一下,祁门红茶的来历以及现状

 

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祁门红茶

一、创始年份:创制于清光绪元年(1875年)

目前来说,公认一致的说法是祁门红茶创制于清光绪元年(1875年),祁门南乡贵溪人胡元龙开始试制红茶,据1916年《农商公报》第二期记载:“安徽改制红茶,实肇始于胡元龙(又名胡仰儒)。胡元龙为祁门南乡之贵溪人,于清成丰年间,即在贵溪开辟荒山五千余亩,兴植茶树。光绪元二年间,因绿茶销场不旺,特考察制造红茶之法,首先筹集资金六万元,建设日顺茶厂,改制红茶,亲往各乡教导园户,至今40余年,孜孜不倦”。光绪二年(1876年),黟县人余干臣在祁门西乡历口设茶庄,仿福建闽红的方法试制红茶。由于祁门茶叶特性十分适宜制作高品质的红茶,所以二人均获成功,举世闻名的“祁红”由此诞生。

 

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二、茶种:茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作

 

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三、产区:大产区是安徽省祁门、东至、石台,黟县,像祁门的核心产区是:祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。也是位置北纬30度的茶叶黄金海岸线。茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度

祁门红茶

 

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四、前世今生:

祁门工夫红茶一经问世,即以其高贵品质享誉国内外,并很快畅销于英国、美国、德国、法国、丹麦等数十个国家与地区。也是欧洲皇室下午茶的首选!祁门红茶也是成了世界三大高香红茶之一。祁门红茶特有的祁门香也是由此而来

 

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1915年,获巴拿马万国博览会金质奖章。

1979年,邓小平给祁门的评价“你们祁红世界有名”。

祁门红茶

 

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1980年,祁红获国家优质产品奖章。

1987年,获第26届世界优质食品博览会金奖。

1992年,获香港国际食品博览会金奖。

1990年,江泽民总书记访问前苏联,都将祁门红茶作为国礼相赠。 

2010年,上海世博会十大名茶之一。

 

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在经历了一段时期的沉寂之后,最近这些年随着政府的重视,茶企的改变,人们对祁门红茶的追逐,祁门红茶恢复了往日的知名茶,从工艺,茶种到口感都是有了一个新的变化。茶企也是遍地开花,百花齐放,产生了一些祁门红茶的知名企业如祁眉红茶,润思红茶,包括像谢裕大也是有了自己的祁门茶生产基地。

 

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祁门红茶