你的位置:首页 > 新闻动态 > 公司新闻

金骏眉和正山小种有什么区别

2019-11-22 10:33:55      点击:

上次说到国内有很多红茶, 其中产于福建的就有正山小种红茶和金骏眉红茶,这两个红茶在市场上面的价格也是有很大的区别,可是有很多茶友却发现,两个的产地好像是差不多的,那么这两种红茶有什么关系呢?两者又有什么区别呢?

1、正山小种,又称拉普山小种,与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,产地仍以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生,有分烟种正山小种和无烟种,以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据。

而金骏眉属于红茶中的正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶

2、从茶色茶形上面来看,正宗的正山小种真正的桐木红茶外形条索肥实,色泽乌润。

金骏眉金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。所以干茶外形细小紧密,颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗。

3、从汤色和口感上面来看,正山小种泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味。

金骏眉冲泡后其汤色呈琥珀金骏眉色,具淡而甜的蜜香,品之甘甜润滑,叶底芽头挺拔。